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Dal 1987, in un antico termopolio romano, nella ex Via Antica Appia si degustano piatti tipici della tavola formiana, vivacizzata da qualche nuova e delicata creazione moderna. Sapientemente ristrutturato con i suoi rustici mattoni di basso spessore, gli archi, le volte, le colonne, le pietre, i blocchi tufacei. Una fornita cantina, ricavata nel sottosuolo, di oltre 450 etichette, il pesce sempre freschissimo, la buona accoglienza, fanno dell’ Osteria “ Il Gatto e la Volpe” di Formia in via Abate Tosti al n° 83,un ambiente suggestivo dove ogni pasto è da ricordare.
L’osteria il gatto e la volpe aderisce all'alleanza Slow Food dei Cuochi di tutto il mondo perché condivide la filosofia Slow Food, la sostiene e la diffonde.